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竹製食器の紹介
食物を配膳したり摂取したりするための各種の器や用具。碗、箸、ナイフ、フォーク、皿、小皿、トレー、木製のへら、木製のスプーン、木製のひしゃく、飯蒸し器など、用途に応じて多種多様な容器や手持ち用具が含まれる。日常的に用いられる竹・木製の食器では、最も多く使われるのは箸であり、素材別には竹製の食器と木製の食器に分けられる。
11
2023
/
05
竹——再生可能で生分解性の天然素材
竹(バンブーアイソ)は、イネ科に属する高木状の草本植物の亜科で、115属1,400種が知られています。竹は熱帯・亜熱帯から温帯にかけて分布し、東アジアや東南アジア、さらにインド洋および太平洋の島々において、その密度と個体数が最も高いとされています。竹の花はめったに見られません。一部の種では、65年あるいは120年後に開花することがあります。
23
2022
中国の竹製食器市場の展望
業界関係者の分析によれば、現在、国内の多くの飲食企業はすでに食器のトレンドに注目している。しかし、多くの企業はコスト面を重視し、食器の強度や耐摩耗性を優先する一方で、食器の特性や安全性に対する意識は十分に高まっていない。そのため、国内の多くの飲食企業においては、食器用磁器の専門化の水準をさらに向上させる必要がある。
「竹をプラスチックの代替として活用する」ことで、世界的なプラスチック汚染問題の緩和が期待できる
プラスチック製品の登場は人々の生活に大きな利便性をもたらしましたが、その非分解性や難分解性といった特性により、自然界および人類自身にも深刻な脅威をもたらしています。関連データによれば、世界で生産される使い捨てプラスチック製品のうち、70%以上が土壌や大気、海洋へと直接廃棄されており、さらに80%が最終的に海洋へと流出しています。2050年までには、海洋中のプラスチックの総量が魚類の個体数を上回ると予測されています……
中国の竹産業の発展
世界的な木材供給の逼迫を背景に、各国は竹資源の育成および開発利用を重視しており、竹製品は先進国・地域における重要な消費財の一つとなりつつあります。中国は世界最大の竹製品輸出国であり、欧米や日本への輸出額が全体の49%を占め、これらは竹製品の主要な消費市場となっています。また、中国産のタケノコやタケノコキノコなどの天然健康食品は、国際市場で高い評価を得ています。さらに、中国の竹資源の育成および加工・利用技術は、世界をリードしています……
世界の竹は中国を見る
中国は竹資源が最も豊富な国で、「竹の王国」と称されてきました。現在、竹は40属500種以上にわたり、竹の種質資源、竹林面積、竹材の蓄積量および生産量はいずれも世界トップです。竹産業は、生態的・経済的・社会的効果を一体的に備えた有望な成長分野であり、竹材は「第二の森林」として高い評価を得ています。国内外においても、竹材の利用には長い歴史があります……